Gå tilbake

"Fårikål" eller lammegryte

Tilberedning10 min
Steking 3 timer
Total tid3 timer 10 min
Rett: Middag
Opprinnelse: Norwegian
søkeord: Kål, lam, tradisjoner
porsjoner: 6 porsjoner

Ingredienser

  • 2 kg Lammekjøtt av bog eller lår kutt i 3 cm tykke skiver
  • 1,5-2 kg Hodekål
  • 2 ss Smør
  • 4 ts Svarte pepper korn
  • 2 ss Mel
  • 400 ml Vann
  • Salt

Instruksjoner

  • Skjær kålen i fire og fjern den harde delen i midten. Skjær hver del i 3 stykker på langs
  • Tilsett smøret i små biter i en stor gryte
  • Start med et lag med kjøtt, deretter kål, kjøtt, kål ...
  • Dryss mel, pepper og godt med salt mellom hvert lag.
  • Kok opp vannet og hell det i gryten.
  • Legg på lokk og kok opp. La det småkoke på svak varme i 3 timer
  • Det er viktig å ikke røre! Hvis du rører, vil kålen smuldres.
  • Server med kokte poteter